Каждая смена крутит клети по-своему, как закрепить настройку

Запрет работает, пока за ним следят. Лучше сделать так, чтобы сразу было видно, кто что крутил.
Что я ставлю на линиях после пусконаладки: метка краской на каждом винте зазора вместе с гайкой, контргайки на всех регулировках, лист у пульта с положением каждой клети под каждый профиль и толщину. Крутили винт, метка сбита, видно сразу.
Дальше правило: оператор клети не трогает, только скорость и смена рулона. Брак пошёл, стоп и мастер. На одной линии ставили на калибрующие клети индикаторы часового типа, оператор видит отклонение и сообщает, а не крутит.
И разберитесь с ночной сменой спокойно. В девяти случаях из десяти ночью подкручивают из-за нового рулона с другой толщиной, а не из-за линии. Поэтому каждый рулон микрометром до заправки и в журнал.