Почему на Н114 торец мятый после реза, у одних ровно, у других нет?

Скорее от ножниц. Н114 высокий профиль, ровно его режет только профильный нож, подогнанный под волну. Попросите на складе показать торцы, сразу видно.

Высокий профиль часто режут на летучих ножницах, линия длинная и стоять на каждом листе невыгодно. Если летучие ножницы плохо настроены, рез идёт в момент, когда каретка не совпала по скорости с листом, и полку заминает по ходу движения. Смятие с одной стороны торца и в одну сторону, это как раз оно. Если торец мятый по всему профилю и вниз, нож тупой или зазор большой. Бывает ещё, что на складе пачки двигают за торцы, но там следы другие, царапины и вмятины на кромке. При заказе спросите, какой допуск по торцу, нормальные цеха смятие больше 2-3 мм отправляют в брак.